Pada akhir Dinasti Ming (awal abad ke-17) di
Fuzhou, ada seorang pria bernama Meng Bo,
tinggal di sebuah desa kecil. Dia
berkepribadian baik dan berbakti kepada orang tuanya. Bakti Meng Bo pada ibunya
sangat diketahui oleh para tetangga. Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua
sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa
makan sesuatu yang agak keras. Ini sedikit mengecewakan karena dia suka sekali
makan daging.
Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi
daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging
yang bisa dimakan oleh ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya
menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya.
Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan
tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya
menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah.
Kemudian ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat. Meng Bo
menyajikan bakso itu kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira karena tidak hanya
baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan. Meng Bo sangat senang
melihat ibunya dapat makan daging lagi. Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya
beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk
berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat pada Meng Bo
Macam-macam Jenis Bakso
1. Bakso
urat: bakso yang diisi irisan urat atau tendon dan daging tetelan kasar
2. Bakso
bola tenis atau bakso telur: bakso berukuran bola tenis berisi telur ayam rebus
3. Bakso
gepeng: bakso berbentuk pipih
4. Bakso
ikan: bakso berbahan daging ikan
5. Bakso
udang: bakso berbahan dari udang
6. Bakso
Malang: hidangan bakso dari kota Malang ,Jawa Timur; lengkap dengan mi kuning,
tahu, siomay, dan pangsit goreng
7. Bakso
keju: bakso resep baru berisi keju
8. Bakso Bakar: bakso yang diolesi bumbu khusus dan
dibakar langsung (tanpa arang) dan disediakan bersama potongan ketupat dan kuah
kaldu yang hangat dan bumbu kacang. Biasanya bumbu oles sebelum dibakar
merupakan salah satu yang menentukan enak atau tidaknya bakso bakar.
penasaran rasa bakso bakar deh
ReplyDeleteresep mie laksa singapura